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学院进一步加强食堂综合管理检查评比

作者:文/校园建设和管理处   编辑:   来源:    阅读: 发表时间:2012-11-01

作者:文/校园建设和管理处   编辑:   发表时间:2012-11-01

  10月22、23日中午,学院组织相关人员分别对学院象山山南食堂、山北生活区食堂和南山学生食堂和教师餐厅进行了食品卫生和食品安全等方面的综合检查评比。检查组由副院长孟云生带队,校园建设和管理处、学工部、膳管会、学院后勤服务公司和浙大后勤服务公司代表和部分学生代表参加了此次检查考核工作。此次考核工作检查了各个食堂的食品卫生安全、就餐环境和伙食价格质量以及各项管理制度的落实情况。考核评分的成绩将作为学期流动红旗评比的重要指标之一。
  检查组先后听取了学院各校区食堂负责人对饮食工作的汇报,查阅了相关资料,并到各个食堂现场查看了解情况。孟云生对学院各食堂的饮食工作给予了充分的肯定。他指出,在校园建设和管理处的监督管理下,在各后勤服务公司领导和员工的积极努力下,学校食堂在厨房卫生、就餐环境以及食品安全管理方面有了明显的进步,伙食价格和质量也达到了相关要求,效果非常好,特别是学院的后勤服务公司食堂整体上有了很大的提高。同时也对各个食堂提出了几点要求: 一是食堂卫生和就餐环境的好坏是基础,必须继续保持下去,食品安全和餐饮品质才是关键,这需要各后勤公司时刻重视,长治久安,通过完善各项管理制度的建设使之成为一种习惯,一种常态。二是校园建设和管理处必须继续加强对食堂的管理,一方面要严格要求,通过加强管理进一步规范食堂的运营,确保食品安全,另一方面要积极支持食堂的各项硬件设施的建设和设备的更新改造,降低食堂的运营成本,严格控制伙食价格和质量。三是集中检查只是我们管理的一种方式,我们今后还会进一步优化考核标准,组织人员进行不定期抽查,希望学工部门和学生代表能积极参与,一方面发挥监督管理的作用,发现问题及时整改,另一方面也要起到桥梁的作用,加强后勤服务部门与师生沟通和协调的力度,使学院的食堂建设达到学院满意,师生满意,经营公司满意的多赢效果。
  为进一步加强学院的食堂管理,确保学生食堂工作健康稳定持续科学发展,学院将根据省教育厅的相关文件精神和高校食堂标准化建设的相关要求,本着以评促建、以评促改、以评促管、评建结合、重在建设的原则,从本学期开始对各校区学生食堂工作进行定期专项检查评比。